유튜브 ‘푸디랜드 FoodieLand’ 채널
과거 위생 불량으로 식품의약품안전처에 적발됐던 속초 ‘만석닭강정’의 근황이 전해졌다.
지난 17일 유튜브 채널 ‘푸디랜드 FoodieLand’에는 ‘속초 필수 코스 만석닭강정 요즘 근황은 어떨까?!’ 영상이 게재됐다.
해당 영상에는 속초에서 판매 중인 만석닭강정의 제작 과정이 담겼다.
직원들은 생닭을 깨끗이 씻은 뒤 밑간을 하고 기름에 닭강정을 튀겨냈다.
이후 간장, 양념 등 제작된 소스에 닭강정을 붓고 골고루 버무려 만석닭강정을 만들어냈다.
유튜브 ‘푸디랜드 FoodieLand’ 채널
직원들은 마지막 과정까지 닭강정에 이상이 없는지 확인했다.
눈길을 끈 건 흡사 반도체 공장을 연상케 할 정도로 깨끗한 직원들의 위생 상태였다.
만석닭강정 매장은 밖에서 확인할 수 있게 오픈됐으며 직원들은 위생모, 장갑, 마스크로 무장했다.
앞서 식약처 조사에서 위생 불량으로 적발돼 과태료 처분을 받아 매출의 40%가 감소했던 만석닭강정의 변화.
이 같은 변화가 알려져서인지 현재 만석닭강정은 포장하는 직원만 4명이 운영될 정도로 과거 명성을 되찾은 모습이었다.
해당 영상에 누리꾼들은 “위생 문제 터지고도 지독한 청결로 이미지 되찾은 브랜드”, “꾸준히 관리하는 거 같아 보기 좋다”, “진짜 반도체 공장 보는 거 같다” 등 뜨거운 반응을 보이고 있다.
최현진 기자 kikiya9@influencer.kr
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